Все повече хора харесват вакуумните пържени плодове и зеленчукови чипсове или пръчици, защото здравословното му, по-малко съдържание на масло, хрупкав хрупкав вкус.
Разбира се, вакуумните пържени плодове трябва да се обработват с вакуум фритюрник, но също така се нуждаете от други стъпки на обработка. Но знаете ли как да направите вакуумните пържени плодове и зеленчуци чипс хрупкав и добър вкус?
Обикновено повечето зеленчуци се обработват по този начин:
измиване и обелване на плодове, нарязване, бланширане (някои не се нуждаят), накисване на малтоза (някои не са необходими), обезводняване, замразяване, вакуумно пържене, охлаждане, овкусяване, опаковане.
Но не всички плодове или зеленчуци се нуждаят от всички етапи на обработка, някои необходими, а други не. Ако искате да обработвате различни вакуумни пържени плодове и зеленчуци, моля не се колебайте да се свържете с нас, ние можем да ви дадем нашите насоки според нашия повече от 15-годишен опит в технологията на вакуумно пържене. Тогава можете да направите някаква корекция според любимия си вкус на пазара.
Ние от екипа на Джинан Тиндо сме професионалисти във вакуумния разтвор за пържене, от предварителната обработка до края преди опаковането. Проектът на вакуумно пържене, имаме цяло решение, от началото до края. Освен това, системата за филтриране на маслото, CIP системата също е важна за вашата стандартна работилница FDA.
Тази статия ви представя как да направите чипс за пържене на вакуум за плодове и зеленчуци, в следващата статия ще ви информирам как да изберете правилна вакуумна фритюрница.
Вакуумната машина за пържене на Tindo е подходящ модел, ако обърнете внимание на висококачествената крайна храна и по-краткото време за пържене на една партида.
